Nie ma piwa bez przekąsek, ale jak przygotować odpowiednie przekąski to sztuka sama w sobie. Niezależnie od tego, czy wolisz precle, chipsy ziemniaczane czy coś pomiędzy, musisz znaleźć odpowiednią kombinację, by stworzyć idealne połączenie piwa i przekąsek. Oto kilka przekąsek, które warto rozważyć:
Zapraszamy do lektury artykułu, który jest wynikiem naszej wspólnej inicjatywy z pielgrzymka-sanktuarium.pl
Piwne Precle
Precle są pyszne, ale jak je przygotować do piwa? Precle to w zasadzie miękkie ciasto, które jest aromatyzowane piwem. Możesz użyć dowolnego rodzaju piwa. Jeśli jednak chcesz nadać im mocniejszy smak, użyj IPA. IPA ma mocny chmielowy smak i jest doskonałym wyborem do precli piwnych. Mąka chlebowa jest idealna do przygotowania miękkich precli, ale możesz użyć każdego rodzaju mąki, jeśli nie masz nic przeciwko temu, by były chrupiące.
Aby przygotować precle piwne, zacznij od przygotowania ciasta ze wszystkich składników. Będziesz potrzebował ciepłej wody i drożdży. Wymieszaj je razem dużą łyżką, aż się połączą. Dodaj kolejną jedną trzecią mąki i wymieszaj drewnianą łyżką. Po około sześciu do ośmiu minutach wyrabiania ciasta, uformuj je w sznur o długości około dwudziestu centymetrów. Skręć końce, a następnie dociśnij ciasto do kształtu precla.
Kiedy ciasto zostanie wyrobione i wyrośnie, umieść precle na blasze wyłożonej pergaminem. Rozmieść je w odległości około dwóch centymetrów od siebie. Przykryj wilgotną ściereczką na 30 minut. Kiedy ciasto będzie gotowe, umieść je na blasze i piecz przez około siedem do dziewięciu minut. Możesz też zrobić precle bez miksera. Możesz po prostu dodać piwo, drożdże, mąkę i sól do dużej miski. Wyrabiaj ciasto na blacie, aż będzie gładkie i sprężyste.
Rozwałkuj ciasto na linę o długości około dwóch stóp. Następnie skręć dwa końce razem. Wciśnij ciasto na spód kształtu litery U dwa razy. Powtarzaj ten proces, aż uformujesz wszystkie precle. Kiedy ciasto będzie gotowe, posmaruj precle roztworem jajka i posyp je grubą solą. Następnie pozwól im ostygnąć przez około pięć minut, zanim podasz je z piwem. Jeśli planujesz podać precle na imprezę, przygotuj ich dużą ilość!
Po rozwałkowaniu ciasta zacznij je formować w kształt liny. Pamiętaj, by skrzyżować końce, ściskając ich środek. Możesz też złożyć dolne końce w dół. Kiedy precle będą już gotowe, przenieś je na blachę do pieczenia. Pamiętaj, by trzymać je z dala od bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ są bardzo kruche i mogą się łatwo pokruszyć. Aby temu zapobiec, użyj płynu do płukania jajek, który pomoże im zachować połysk i świeżość.
Jeśli nie chcesz piec precli od razu, spróbuj zamrozić je na noc. Zachowają świeżość przez kilka dni, ale nie stracą swojego smaku. Nadal będą słone na skórce. Jeśli organizujesz imprezę piwną, upewnij się, że podasz te precle z piwnym serem! Twoi goście na pewno je pokochają! Jeśli przygotowujesz je na imprezę, rozważ zrobienie partii precli bezalkoholowych z piwem i zamrożenie ich na maksymalnie osiem tuzinów.
Ciasto na precle piwne przygotowuje się, podgrzewając kilka szklanek piwa i mieszając je z brązowym cukrem, drożdżami i brązowym cukrem. Kiedy piwo zostanie podgrzane, dodaj do niego drożdże, pozwól im urosnąć, a następnie wmieszaj je do ciasta. Po uformowaniu dodaj mąkę, roztopione masło i sól. Ciasto powinno dobrze wyrosnąć, żebyś mógł zrobić skręty z precli. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 12 części i włóż do wrzącej wody. Następnie posmaruj precle żółtkiem i posyp gruboziarnistą solą.
Aby przygotować precle do piwa, najpierw zrób ciasto. Ciasto można uformować w paluszki lub precelki. Następnie użyj mieszanki sody oczyszczonej i wody, by nadać im ciemnobrązowy połysk. Jeśli nie chcesz używać sody oczyszczonej, po prostu pomiń ten składnik. To ciasto będzie bardziej miękkie i aromatyczne niż zwykłe precle. I nie zapomnij maczać ich w serze piwnym.
Podobne tematy
