Około 60% dorosłych w Polsce pije piwo bezalkoholowe. Sprzedaż piwa bezalkoholowego osiągnęła dwucyfrowy wzrost w czasie pandemii. Te piwa bezalkoholowe są popularne wśród konsumentów dbających o zdrowie, ponieważ promują odpowiedzialne decyzje i zdrowy styl życia. Najnowsze badanie przeprowadzone przez Kompanię Piwowarską analizuje przyszłość piwa bezalkoholowego w Polsce. Wśród wiodących marek znalazły się Harnas, Lech Premium i Mikkeller.
Niniejszy artykuł powstał dzięki wsparciu serwisu kasyna.net
Harnas jest najpopularniejszym piwem bezalkoholowym w Polsce
Harnas to piwo produkowane w Polsce i inspirowane znanym serialem telewizyjnym. Jest to stosunkowo nowa marka w Polsce, wprowadzona na rynek dopiero kilka lat temu, a browar znany jest z pilznerów i lagerów. Piwo ma głęboki złoty kolor i słodowy smak z wyczuwalną słodyczą. Jest też bardzo niedrogie, co czyni je dobrym wyborem dla osób z ograniczonym budżetem.
Choć w Polsce na rynku dominują tradycyjne lagery, ostatnie badania wskazują, że zainteresowanie niestandardowymi smakami rośnie na całym świecie. Polskie browary odegrały kluczową rolę w rozwoju kategorii piw specjalnych w kraju. Od 2011 roku pojawiło się wiele specjalnych sklepów z piwem, które zwiększyły sprzedaż wielu z tych piw. Obecnie istnieją trzy różne gatunki lagera.
Firma uważa, że Harnas jest jednym z najbardziej popularnych piw bezalkoholowych w Polsce. Jest on produkowany z połączenia słodu i owsa. Jego strategia marketingowa jest podobna do tej, którą stosuje się w przypadku odmian alkoholowych. W Polsce Harnas jest dostępny w sklepach spożywczych i w pubach. Jest też dostępny w Czechach i na Słowacji. Firma planuje ekspansję w UE, ale nie potrzebuje do tego kraju.
Lech Premium to jedna z wiodących marek Kompanii Piwowarskiej
Kompania Piwowarska ma w swojej ofercie ponad 20 piw bezalkoholowych, które zaspokoją niemal każdy gust. Nowe piwo Lech Premium ma elegancki, nowoczesny wygląd, a jego etykieta jest wykonana z wytłaczanego materiału, który zwiększa przyczepność butelki. Marka ta ma silny związek z młodymi ludźmi, a nowa strategia marketingowa będzie nadal kierowana do tej grupy odbiorców.
Lech Premium to jasne, złote piwo o jasnożółtym odcieniu. Jest mętne i ma słodowy smak z lekką nutą owocowego chmielu. Finisz jest gorzki, ale nie przytłaczający. Najlepiej podawać je schłodzone lub zimne. Lech Premium jest dostępny w szerokiej gamie smaków. Jest też dostępny w wersji bezsmakowej z napojem na bazie lemoniady.
Piwo Lech Premium jest dostępne w puszkach o pojemności 500 ml. Jest doskonałym wyborem na lekki lunch lub kolację. Jego zawartość alkoholu wynosi około 5%. Jego smak jest również wysoko oceniany, ale ma potencjał, by odstraszyć miłośników piwa. Na szczęście firma dostosowała się do tego i teraz produkuje Łomżyńskie Cytrynowe Radler, piwo bezalkoholowe o skromnej zawartości alkoholu 2%.
Mikkeller produkuje swoje piwa bezalkoholowe w Belgii
Firma Mikkeller od lat warzy piwa bezalkoholowe, a od 2018 roku opracowała własny szczep drożdży. Szczep ten, znany jako Mikkellensis, był kluczowym składnikiem w produkcji kilku piw bezalkoholowych dla Mikkellera, w tym serii Henry & His Science oraz Limbo. Podobnie jak lambic, piwa bezalkoholowe mogą być wspaniałym przysmakiem na specjalną okazję, ale spożywanie ich w zbyt dużych ilościach może być szkodliwe.
Założona w 2006 roku firma Mikkeller jest jedynym duńskim browarem. Założyciele firmy, Kristian Klarup Keller i Mikkel Bjergso, byli entuzjastami piwa, którzy najpierw zaczęli warzyć domowe piwa dla swoich przyjaciół. Szybko stali się mistrzami konkursów piw domowych i w końcu stworzyli firmę Mikkeller. Dziś Mikkeller jest ulubieńcem sceny piwa rzemieślniczego.
Proces warzenia piwa bezalkoholowego jest podobny do procesu warzenia zwykłego piwa. Piwowar zaciera słód i dodaje chmiel. Następnie mieszanka przechodzi proces fermentacji, w wyniku którego powstaje dwutlenek węgla i alkohol. Proces ten jest taki sam jak w przypadku piwa alkoholowego, ale do produkcji piwa bezalkoholowego dodaje się dodatkowy etap.
Produkcja piwa bezalkoholowego wymaga znacznej pracy technicznej i specjalnych procesów warzenia. W większości przypadków fermentacja zatrzymuje się przy stężeniu poniżej 0,5%, a etanol jest usuwany później. Niektórzy producenci piwa używają też specjalnych drożdży o niskim poziomie fermentacji. Jest to główny czynnik, który odróżnia piwa bezalkoholowe od innych gatunków. W przeszłości piwo bezalkoholowe było produkowane tylko w Stanach Zjednoczonych.
Podobne tematy
